熏鱼_知识资料_食品行业搜索

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湖北腊鱼风味不同于湖南腊鱼，湖南腊鱼普遍经过烟熏制，而湖北腊鱼大多为每年腊月（冬至过后）腌制的风干鱼 ...

　　菜例一：风鱼烧肉　　　　用料：带皮猪五花肉500克、料酒50克、葱段2克、风干鱼250克、酱油2 ...

腊鱼是将鱼洗净腌制晒干后的称呼，鲫鱼、草鱼、鲤鱼都可以制作腊鱼。腌制腊鱼是我 ...

五香熏鱼原料：草鱼段800g料汁：蚝油2汤匙，香醋1汤匙，卤水汁4汤匙，生抽2汤匙，白糖3汤匙，香油 ...

本品以小杂鱼或低值鱼为原料，经调味、烘烤而成。其特点是香酥鲜美，有嚼劲，回味绵长。是旅游及航空食用佳 ...

胃癌抗癌明星：大蒜上榜理由：常吃生大蒜的人，胃癌发病率非常低，原因是大蒜能显著降低胃中亚硝酸盐含量， ...

本地蒸三鲜也叫浦东蒸三鲜，属于老八样之一，到现在还有很多上海人家过年过节会吃的一道菜，所以这道菜也是 ...

红膏炝蟹“红膏炝蟹”是选秋后准备越冬的整只雄性丰膏梭子蟹，通过盐卤浸腌而制作。食用时掀起蟹盖，即可见 ...

　工艺流程：原料鱼→前处理→洗净→盐渍→沥水→风干→熏制→冷却→包装→成品1．加工工艺及制品规格原料 ...

螺蛳青学名青鱼，是鲤形目、鲤科的脊椎动物，在全国各地都有分布，长江中下游和沿江湖泊比较多，是我国淡水 ...

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