熏制_知识资料_食品行业搜索

薄荷香糕是福建蒲田一带的著名糕点之一。此糕制作时，不加薄荷香精，而是以鲜薄荷叶的香气熏制而成，食入口 ...

湖北人腌制腊肉，一般是在每年的冬至过后。其腌制方法不同的是，采用了食盐加入花椒炒制，而后再拌入鱼、肉 ...

聊城魏氏熏鸡，是山东聊城著名的汉族小吃，被老舍先生誉为“聊城铁公鸡”的魏氏熏鸡，是北关魏永泰于清嘉庆 ...

武夷山岚谷乡横源村在武夷山邻阳关，处于江西，福建，浙江三省交界的地方。这个村子几乎家家户户都养鹅。鹅 ...

熏猪肉是一道菜品，主料为猪肉。特色香、软、醇厚，有一股烟香滋味。材料主料：猪肉(肥瘦)5000克。调 ...

冬至饮食一直都有北方吃饺子，南方吃汤圆的说法。不过，各地在冬至时有不同的风俗。冬至经过数千年发展，形 ...

生熏腿又称生火腿，简称熏腿。成品外形象乐器琵琶，与金华火腿相似。外表肉色呈咖啡色，内部淡红色，皮金黄 ...

传统大豆加工制品的品种很多，综合可归为以下几类产品：1、丝片类，2、干类，3、熏制类，4、油炸类，5 ...

四川腊肉，历史悠久，中外驰名。在肉的选择上，对四川人来说，猪的什么部位都可以腊制。制作上主要分为两种 ...

　　食品安全和身体健康密切相关，人人都希望吃到安全健康(健康食品)的食品，而漂白食品虽然外观美观，对 ...

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