烹饪_知识资料_食品行业搜索

不知道怎么清洗鱼的朋友可以去看看如何洗鱼，怎样清洗墨斗鱼，带鱼，泥鳅，黄花鱼小窍门烹饪技巧一、烹饪篇 ...

食盐、生抽&老抽、醋、料酒&白酒、甜面酱、豆瓣酱、豆豉、番茄酱&番茄沙司、芝 ...

淀粉类有土豆淀粉、玉米淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、红薯淀粉等。淀粉可以用于勾芡、挂糊和上浆。在切好的原 ...

一怎样用味精味精是一种增鲜味的调料，炒菜、做馅、拌凉 ...

炒菜时各种调料什么时候放最好？食糖：在烹调中添加食糖，可提高菜肴甜味，抑制酸味，缓和辣味。如果以糖着 ...

一、选料加工红烧菜对原料品种适应性较强，但原料质地对成菜影响较大，所以，选好料仍是做好菜的前提。如红 ...

鱼类热量少、口感好，并且营养丰富，因此很多人都喜欢吃。但人们却因为鱼的腥味而烦恼，要怎样才可以去除鱼 ...

四物汤是一道传统药膳。以当归、川芎、白芍、熟地四味药材为主要原料熬制而成，是中医补血、养血的经典药膳 ...

　　美味营养的西红柿是人们最常吃的食物之一，很多人在切西红柿时，都会遇到这种麻烦，一刀切下去，西红柿 ...

怎么煮鸡蛋不破？鸡蛋放到热水锅中去煮，往往会炸裂，特别是火旺一些，鸡蛋更容易破，随之蛋白流出来，凝固 ...

你所需要的相关信息