干烧鱼翅干烧鱼翅，是川菜的一种基本的做法一、将干鱼翅加清水，放在小火上焖四小时捞起，擦去翅面上的沙， ...
在我国，每逢新春佳节，千家万户的餐桌上少不了一道带地方风味的鱼菜，寓意“洪福延绵，年年有余(鱼) ...
1.“麻辣”的历史花椒，《诗经》中都有记载，3000年以来一直都在川菜食材中。辣椒，在成都又名“海椒 ...
1成都人吃麻3000年成都人吃辣200年，吃麻3000年！辣椒，200年的食用历史，在清朝中期才传入 ...
101、豆腐可用来美容!每天早晨起床后，用豆腐一块，放在掌心，用以摩擦面部几 ...
中华人民共和国国家标准 GB14939-94鱼罐头卫生标准Hygienicstandardfor ...
春秋战国时期，具有浪漫精神的齐国和喜欢继承传统的鲁国二雄并立山东。几千年来，这两种不同的文化，相互渗 ...
鲨鱼的加工处理一般分为５道工序：１开水浸泡。由于鲨鱼皮内夹有沙粒，而且鱼皮较硬，因此先要用开水进行 ...
鱼罐头是以新鲜或冷冻的鱼为原料，经加工处理、装罐、加入调味料、密封、杀菌等加工过程制成的即食罐头产品 ...
鱼香肉丝，是一道特色传统名菜，以鱼香味调味而得名，属于川菜。相传灵感来自泡椒肉丝，民国年间则是由四川 ...
