烟熏_知识资料_食品行业搜索

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　　啤酒中含有丰富的B族维生素和矿物质，能刺激食欲，有一定的开胃作用。而啤酒中的酒精成分对血管也有一 ...

一、腊肉制作的目的是为了长久保存肉制品，因为在过去农村不是天天杀猪，再加之没有农贸市场，而在腊月杀猪 ...

烟熏排骨的口味：炸烧味食用：中餐晚餐口感：以素托荤，形似排骨，外焦里嫩，烟香浓郁。主料：水面筋300 ...

食品腌制发酵烟熏保藏（请下载附件）文档下载

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腌制品与烟熏制品工艺制与腌制机理不同原料的腌制方法熏烟的原料和成分烟熏方法松花蛋的加工原理与方法咸蛋文档下载

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烟熏香肠就地供销的香肠中,以盐渍的肉馅为主体原料，经过烟熏可保存2~3周的香肠称作烟熏肠。如果盐浓度 ...

　　烟熏腊肉（附家庭熏制方法）　　烟熏腊肉的熏制过程　　材料：大米一小碗，乌龙茶一小包（约15克）， ...

肉制品加工中的烟熏技术（请下载附件）文档下载

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腌渍及烟熏食品加工工艺4学时（请下载附件）文档下载

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