一、保健南瓜脯:先将采摘后的成熟南瓜用水冲洗干净,再去掉瓜皮、瓜籽等,及时切制成条状,放入事先准备好 ...
根及根茎类中药材生长到冬季,植株枯萎,此时,根或根茎中贮藏的营养物质丰富,含有效成分也比较高,是根及 ...
广东省野生中草药材资源丰富,为能得到最充分的开发利用,必须注意掌握科学的采集与加工方法。一、采集药用 ...
2.滚轧:调制好的面团,须经经过滚轧,达到厚度均一,形态平整,表面光滑,质地细腻的面片,为成型作好准 ...
以玉米粉为主要原料制作的面包,色泽艳丽,酥脆味甜,营养丰富,深受消费者所喜爱,销路广阔,是使玉米增产 ...
(12)太仓肉松。 ①配料标准:主料:猪瘦肉50公斤。辅料:酱油15公斤,白糖1.5公斤,生姜1公 ...
加工豆腐、腐竹,生产豆奶的饮料厂、食品加工厂,剩下的副产品——豆腐渣,除了作为畜禽饲料以外,其实还有 ...
灯影牛肉是川菜中麻辣味浓厚的冷菜名肴,它和郫县豆瓣、涪陵榨菜、永川豆豉并称为“四大特产”。据说,唐代 ...
第一节采集、加工、贮藏 1.采集 可用铁丝做一个直径15~20厘米的铁丝网兜,配装1根2.5~3 ...
小笼包小笼包是上海著名的小吃,上海人称之为小笼馒头。不但身在外地的上海人提及小笼包时眼中柔情无限,外 ...