我国是世界豆制品的生产和消费大国,随着我国豆制品生产及设备加工企业自主创新能力的逐步提升,以及国际 ...
生产工艺技术臭豆腐是一种极具特色的休闲风味小吃,源远流长,古老而传统,臭豆腐其名俗气,外陋内秀,平中 ...
豆腐制作由两大部分组一、前期豆浆制作工艺二、前期产品加工过程前期豆浆制作工艺的流程为:选料——浸泡— ...
美味椒盐南瓜主配料:净南瓜500克、鸡蛋1只、葱、姜末共10克、面粉30克。调料:胡椒粉1克、精盐6 ...
内酯豆腐,用葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂生产的豆腐。改变了传统的用卤水点豆腐的制作方法,可减少蛋白质流 ...
云南省红河州建水县的包浆臭豆腐比湖南臭豆腐有名,民谣云:臭豆腐,要数临安府(临安府即建水),闻着臭, ...
绿色高产豆腐是用大豆与新鲜多汁、富含维生素的蔬菜混合制作而成的一种新型豆腐。应用豆腐制作新工艺,1公 ...
林州民间的春节 林州民间将春节称为过年,但过年并非专指正月初一,而是包括年头和年尾。一进入腊月 ...
街上制作臭豆腐技术,如果你知道了,绝对不敢吃,而且一想起来就恶心。确实如电视上报道的,很有一些臭 ...
豆腐干为豆腐的半脱水制品,含水率为豆腐的40~50%。制作方法加工过程同豆腐,主要区别在于:1.煮 ...