火候_知识资料_食品行业搜索

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蒜泥白肉是四川成都地区汉族传统名菜之一，曾风靡一时，为人们称道，此菜要求选料精，火候适宜，刀工好，佐 ...

盐渍海参是指经过处理的新鲜海参在夹层锅中按照一定的温度条件均匀加热至适宜的火候之后用盐进行腌渍的海参 ...

可能大家在生活中很少去制作金枪鱼泡菜汤吧，因为泡菜这种东西在韩国是很常见的，在我们国家还是很少人去吃 ...

在春季，很多朋友有春季煲汤的习惯，我们知道，很多的食材都可以用来煲汤，而汤品在春季喝对我们的身体保健 ...

越简单的东西，其实做起来越有难度。如果能把平淡无奇的食材做成一道让人胃口大开的美食，那你一定是家里大 ...

水油酥皮是中式古老的酥饼皮之一，它由水油皮、油心粉结合而成。制作上，水油酥皮又分“焙面”和“白面”两 ...

原料选择用作干制的黄花菜要选择花蕾大、黄色或橙黄色的品种。在花蕾充分发育而未开放时采收。采早了花蕾小 ...

春笋三鲜烧卖材料糯米，香菇，火腿，鲜肉，春笋，香葱，姜末，胡萝卜，青豆，玉米，肥肉。做法1、糯米泡4 ...

春笋肉丝主料春笋200克，瘦猪肉150克。辅料及调料枸杞子15克，青椒、红椒各一个，植物油、黄酒、白 ...

所谓煲汤中的“煲”，就是用文火煮食物，慢慢地熬。煲汤需要的烹调时间很长，没有耐心是很难煲出好汤的。煲 ...

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