蘑菇热狗香肠是一种采用冷冻鸡胸肉为主要原料，经绞切腌制后添加辅料进行乳化，后经真空滚揉，灌肠蒸煮烟熏 ...
腊肉风味火腿整体风味香浓味鲜，口感肉味纯正，具有典型的浓郁传统腊肉风味，此风味来源于前期将猪脂肪的熏 ...
1.配方猪肉100公斤，其中瘦肉占60％～70％，肥肉占40％～30％，冬瓜蜜饯3公斤，金丝蜜枣3 ...
肝香肠是采用肠衣为包装材料，将猪肝、猪肉类等食品经过挽切、绞碎或斩碎，然后装入或充填人肠衣内，形成呈 ...
1.里昂肠的加工方法里昂肠是属于西式冷切灌装制品的一种，在市场上很受消费者欢迎。它的内容物主要是由基 ...
犊牛大肠杆菌病主要经消化道传染，危害哺乳的初生犊牛，尤其以未吃初乳7日龄内的犊牛多发，死亡率很高，呈 ...
猪肉皮约占猪胴体重量的10%。猪肉皮蛋白质含量达26.4%，比猪瘦肉蛋白质高10%。猪皮食品对人体皮 ...
将猪肝制作成形似凤凰眼睛形状的"凤眼肝"，口味咸甜适口，老少皆宜，是一种很有市场的消闲食品。 一、 ...
北京扒糕是北京小吃中的夏季小吃，用荞麦面制成，一般与凉粉同时出售。食用时切成小块，再将小块扒糕削 ...
配方：材料（单位：g）香肠配方：牛后腿肉1200葡萄糖20糖130桃美素（顶味牌）0.3益色美（顶味 ...
