全国各地制作的包子，其制作和造型方法大体相同，但是在馅心的调制上各尽其妙，各地都有自己独特的风味品种 ...
一、烧饼面枣 曾在一本杂志上读到过《食品中的活化石——石子馍》一文。文章比较详细地介绍了用小鹅卵石 ...
我国的莲藕产量大，每年都有大量出口国外，同时由于莲藕作为水生蔬菜易于腐烂或发生褐变使品质下降，因此出 ...
一、工艺流程清洗→切黄瓜→装瓶→加汤汁→（酸、盐、糖及香辛料）→排气→密封→杀菌→（热水100℃）→ ...
灌汤牛丸是我国沿海一带的人们非常喜欢的食品，具有肉嫩、汤鲜、香气浓郁等特点。一、原辅材料原料：牛肉（ ...
原料配方精粉1千克发面250克夹心肉800克猪皮清冻400克酱油50克香油50克水海米25克味精、葱 ...
原料配方精粉5公斤、猪后腿肉5公斤、小磨油1250克、酱油400克、料酒150克、姜末150克、味精 ...
(1)配料标准。主料：活鸡1只。辅料：食盐30克，鲜姜、大葱、小茴香、花椒各6克，糖色12克，香油5 ...
松花蛋，又称皮蛋、变蛋等，是我国传统的风味蛋制品，不仅为国内广大消费者所喜爱，在国际市场上也享有盛名 ...
