周村薄酥烧饼。这种烧饼的特点在于"薄"上,黄灿灿的圆饼上,粘满芝麻,吃起来又香又脆,分甜、咸两种。现 ...
值得一提的是改革开放以来,陕西在继承本土传统面点小吃品种的基础上,又创制和引进了许多新的品种,大大丰 ...
一、烧饼面枣 曾在一本杂志上读到过《食品中的活化石——石子馍》一文。文章比较详细地介绍了用小鹅卵石 ...
提起包子,不管南方人北方人都不会陌生,包子是我国较为普遍的一种食品。据《事物纪原》载,诸葛亮南征孟获 ...
把子肉干饭。济南小吃。选取有肥有瘦的猪肉,切成长条,用麻绳捆成一把,煮好,再放在酱油中炖。白米饭浇肉 ...
中国除了著名的八大菜系外,各地、各省也都形成了独具特色的地方菜肴,少数民族因其生存环境差异而衍化出民 ...
五、黄雀馒头法 元代倪瓒《云林堂饮食制度集》中有一个“黄雀馒头法”:“用黄雀,以脑及翅、葱、椒 ...
◆葫芦头 西安的名吃,它的吃法和牛羊泡馍相似,都是将饼掰成碎块,但因这种饼是半起面,所以饼要掰得大 ...
开封:开封第一楼小笼灌汤包子开封小笼包子历史悠久,风味独特,是开封著名食品之一。小笼包子选料讲究,制 ...
开封小笼灌汤包已有百年历史,创始人是黄继善。现有国营第一楼包子铺经营,是著名风味面点。原料配方精粉5 ...