薏米蘑菇山药汤的食谱原料： 薏米100克，铁棍山药2根，白玉菇适量，生抽2小匙，盐1小匙。 工艺 ...
明朝李时珍在《本草纲目》中就说：“萝卜乃蔬中最有益者”，生食有开胃健脾、清热解毒、理气降浊等功效。如 ...
(1)原理：产生淀粉酶的细菌能将淀粉水解为糖类，在培养基上滴加碘液时，可在菌落周围出现透明区。(2) ...
这种豆芽汁饮料及其制备方法为，豆芽汁组分及重量比为：豆芽汁5%-25%，果酸0.18%-0.7%，防 ...
根霉的菌丝无隔膜、有分枝和假根，营养菌丝体上产生匍匐枝，匍匐枝的节间形成特有的假根，从假根处向上丛生 ...
儿童健脾胃食谱：南瓜山药汁用料南瓜300g山药150g牛奶500ml做法1、南瓜洗净去皮，去籽，切小 ...
饮食不规律、经常熬夜、生活压力大等原因导致许多人患上了胃病，而夏季又是胃病的高发季节。稍不注意就会出 ...
目前，α化度的测量方法有双折射法、膨胀法、染料吸收法、酶水解法、粘度测量法及淀粉透明度测量法等。不同 ...
酶：是由活的微生物体产生的、具有特殊催化能力的蛋白质。它能在常温、常压下促进微生物体内一系列的分解与 ...
含有加州杏仁粉和烘焙酶制剂的面团体系的流变学特性研究.pdf本文主要应用动态流变仪测定了美国加州杏仁
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