果蔬采收后，应提供给市场新鲜、高品质的商品，为了获得高品质的产品，就应该对一些有涩味的果蔬进行脱涩处 ...
将水豆腐冷冻，即为冻豆腐。解冻并脱水干燥的冻豆腐又称海绵豆腐，含水量不到1%，易于保存。冻豆腐是北方 ...
台地茶是指采制于建国侯发展起来的密植茶园的茶，该类茶园的基本特点是“集中连片、高产”，伴随的是“喷药 ...
中国人喝茶讲究的是茶道，泡茶自然也是一种修养，红茶的泡制也是很有修养的。那么红茶应该怎么泡制才最佳？ ...
柿子，又名红柿、米果、猴枣、朱果、镇头迦等，是一种具有生津止渴、清热凉血功效 ...
夏菠菜品种的选择标准是，在夏季日照下抽薹晚，耐热性较强，生长迅速。目前在全国各地栽培的品种主要有以下 ...
往往人们在吃提子时，都要把皮吐掉，因为提子皮有涩味。但从营养学的角度讲，吃提子不要吐皮。因为提子 ...
硫酸钙CalciumSulphate别名石膏、生石膏编码GB18.001；INS516性状白色结晶性 ...
蔬菜种子的假冒方法，一般以旧菜种子冒充新菜种子，而旧菜种子去很少发芽，其识别方法如下： 1、肉眼观 ...
所有豆芽中，黄豆芽的营养价值最高，其蛋白质利用率要比黄豆高10%左右。黄豆发芽过程中由于酶的作用 ...
