浙菜_知识资料_食品行业搜索

绍兴醉虾的材料活虾300公克，鸡汤300㏄，枸杞1茶匙，绍兴酒150㏄，米酒150㏄，盐1大匙，味精 ...

锅贴鱼片的制作原料鲜鱼肉400克、熟猪肥膘肉400克、鲜笋10克、火腿50克、生菜25克。盐4克、料 ...

三杯豆腐的制作材料主料：九层塔50公克，豆腐2块，姜1小块，辣椒2根调料：米酒1杯，酱油1杯，麻油1 ...

酒蒸鸡块的制作原料肥嫩鸡（1只，700克）、京葱段（少许）、姜片（12.5克）、黄酒（165克）、盐 ...

三片敲虾的主料：河虾500克辅料：火腿40克鸡胸脯肉40克香菇（鲜）50克小白菜50克调料：黄酒15 ...

蝴蝶腰花的制作材料主料：猪腰子300克，小麦面粉250克辅料：猪肉(瘦)50克，香菇（干）20克，火 ...

南湖蟹粉的原料主料：螃蟹(750克)辅料：淀粉(蚕豆)(8克)调料：盐(5克)白砂糖(3克)醋(10 ...

老法虾仁的主料：虾仁250克。辅料：熟火腿25克海参（水浸）50克香菇（干）13克冬笋25克。调料： ...

莼菜鱼丸的原料莼菜250克，白鱼肉150克。清汤500克，精盐10克，味精、葱、姜、熟猪油各适量。做 ...

家乡南肉的做法1.咸肉刮净皮上余毛和污腻，用热水洗净，斩成2块；2.将咸肉块放在大铁锅内，舀入清水浸 ...

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