茭白有叫做高笋,茭笋,高瓜,水笋,嵩芭,菰笋、菰手等等,“菰”这个字我们现在很少用到,但是在古代的时 ...
又是一年吃冬笋的季节,竹笋是非常好的一种食物,它的口感鲜嫩,营养丰富。民间有“吃一餐笋,刮三天油”的 ...
真空除氧除了抑制微生物的生长和繁殖外,另一个重要功能是防止食品氧化,因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪 ...
春笋既是蔬菜又是药材,它可以美容明目、健脾养肝、润肠补钙,缩短儿童出麻疹病期、还有助于减肥,所以素来 ...
春笋是我们在春季比较常见的一种食物,它的纤维素含量很高,常食有帮助消化、防止便秘的功能。下面本文来介 ...
真空包装的主要作用是除氧,以有利于防止食品变质,其原理也比较简单,因食品霉腐变质主要由微生物的活动造 ...
酸笋是南雄传统的调味佳品,菜肴中加入少量的酸笋,其味浓郁绵长。酷暑天,剩菜中加入少许笋汁,剩菜虽过了 ...
荞面饸饹,陕西名小吃之一,饸饹古称“河漏”,已有600多年历史。主要原料为新鲜荞麦,其特点是色黑条细 ...
唐爱章 叶培根雪菜,俗称雪里蕻,有的地方叫排菜、烧菜,九头芥也是雪菜的一种,因其腌制品色泽黄亮、清 ...
唐爱章 叶培根雪菜,俗称雪里蕻,有的地方叫排菜、烧菜,九头芥也是雪菜的一种,因其腌制品色泽黄亮、清香 ...