鲜切果蔬是指对新鲜果蔬进行分级、整理、清洗、切分、保鲜、包装等处理，并使产品保持生鲜状态的制品。消费 ...
人们通常的看法是即使自己制作蛋糕，也不能吃得太多。但是，如果这个蛋糕中含有菊粉，就可以降低脂肪含量， ...
水分活度（WaterActivity，简称aw，又称水活性，水活度）主要反应 ...
产品型号：AqualabSeries3TE 编号：产地：仪器介绍：水活度是水分活度（WaterAct ...
产品型号：AquaLabSeries（水活度分析仪水活度仪） 编号：产地：美国仪器介绍：水活度是水分 ...
GB/T9695.12-1988肉与肉制品水分活度测定
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腌制自古以来，肉类腌制就是肉的一种防腐贮藏方法，公元前3000多年，就开始用食盐保藏肉类和鱼类，至今 ...
广式腊肠是指以猪肉和肥膘等为主要原料，经绞制或切制成丁，用食盐、亚硝、白糖、白酒等辅料拌和腌制后，充 ...
所谓重组鸡肉脯，就是利用在鸡肉中添加一些辅料成分，使鸡肉的营养成分配比更加合理，或是利用加工等手段， ...
肉的干制品有肉干、肉脯、肉松等，这类产品的加工方式一般为精选瘦肉经过熟制加工，后干燥成型或先干燥成型 ...
