新鲜猪肉是指屠宰加工后，卫生检验合格的未经冷冻的肉。外表面有层微干或微湿润的薄膜，呈淡红色，有光泽， ...
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如果能掌握点葡萄酒的识别能力，我们就可以尽量避免在有问题的酒上花冤枉钱。葡萄酒变质有以下几条主要特征 ...
目前，市场上常见的黑米掺假有两种情况，一种是存放时间较长的次质或劣质黑米，经染色后以次充好出售；另一 ...
发酵兔肉香肠的研制兔肉营养丰富,富含人体易缺乏的氨基酸,兔肉的脂肪和胆固醇含量低,磷脂含量高,食用兔
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红糖是未经洗蜜和漂白的糖，表面附着的糖蜜较多，而且还含有色素、胶质等非糖成分。广义的红糖又可细分为赤 ...
自然培育的豆芽，芽身细长，芽根不软，组织结构脆嫩，有色泽黄白，无烂根、烂尖等现象。用化学药剂浸泡的豆 ...
对于一个喜爱饮茶的人来说，不可不知道茶叶的保藏方法。因为品质很好的安溪铁观音茶叶，如不善加以保藏，就 ...
有“哈喇味”是保管中温度过高，保管时间过长，含水量过多所造成的。 去掉“哈喇昧”的方法：一是将 ...
鲜虾仁的质量鉴别 在市场上销售的虾仁必须以冻结状态来保证其新鲜程度。 选购时，首先应注意冻虾 ...
