腐乳按颜色和加工方法不同分为红腐乳(简称红方)、白腐乳又名糟豆腐(简称糟方)、青腐乳又名臭豆腐(简称 ...
(1)色泽鉴别感官鉴别花生的色泽时,可先对整个样品进行观察,然后剥去果荚再观察果仁。良质花生——果荚 ...
(1)色泽鉴别进行菜籽油的色泽的感官鉴别时,可按大豆油色泽的感官鉴别方法进行。良质菜籽油——呈黄色至 ...
1、豆制品的感官鉴别要点豆制品的感官鉴别,主要是依据观察其色泽、组织状态,嗅闻其气味和品尝其滋味来进 ...
食用植物油的种类很多,有花生油、菜籽油、大豆油、棉籽油和葵花籽油等.。花生油是从花生仁中提取的油脂, ...
优质的小米米粒大小和颜色均匀,呈乳白色、黄色或金黄色,有光泽,很少有碎米,无虫,无杂质。闻起来具有正 ...
含有各种化学毒物的工业废水大量排入江河湖海,使生活在这些水域里的鱼类发生中毒,多种化学毒物长期汇集 ...
含有各种化学毒物的工业废水大量排入江河湖海,使生活在这些水域里的鱼类发生中毒,多种化学毒物长期汇集 ...
采摘要求杉林溪高山茶种植在北纬23.5度,北回归线以北,主要产区是阿里山、杉林溪、清境、梨山等地。冬 ...
猪肉:一嗅:即用鼻子嗅闻肉的气味。新鲜肉的气味较纯正,无腥臭味;二压:即用手指轻轻按压肉表面。若按压 ...