(一)工艺流程原料选择→清洗→破碎→打浆→配料→浓缩→装罐→密封→杀菌、冷却→成品(二)操作要点说明 ...
(一)产品特色山茱萸为我国传统保健果品，营养丰富，中医以它为滋补中药。近年的研究表明：山茱萸还具有提 ...
(一)概述南瓜为葫芦科植物，产于全国各地，其成分含精氮酸、天门冬氨酸、胡萝卜素、维生素B族、抗坏血酸 ...
苦瓜作为一种优质的药食兼用的食品加工原料，具有广阔的开发前景。 苦瓜清凉饮料工艺：选成熟适中的苦瓜 ...
1.酒变醋的原理；2.控制发酵条件的作用；3.制醋所利用的醋酸菌的来源。清洗将水果或果皮、果核等投入 ...
(一)工艺流程原料→选择→清洗→破碎及硫处理、酶处理→成分调整→前发酵→分离→再发酵→陈酿→澄清→处 ...
1．工艺规范(1)山葡萄：品种有公酿一号、双庆、左山一等品种。山葡萄为野生果，其酸度高、糖度低，鞣酸 ...
1．工艺流程山楂原料→清洗→破碎→成分调整→主发酵→压榨→后发酵→陈酿→澄清2．工艺规范(1)山楂原 ...
一、原料选择：选果个大、果粒匀整、无腐烂和疤痕的草莓。 二、清洗：先用清水冲洗一遍，摘去果蒂，削除果 ...
大枣具有镇静、助眠、降压、抗过敏、保护肝脏、增强肌力、抗氧化、抗肿瘤等作用。醋酸饮料具有软化血管、 ...
