小曲酒的制作方法分为先培菌糖化后发酵的半固态工艺、边糖化边发酵的半固态半液态工艺和配醅固态发酵工艺三 ...
超滤膜去除浊，具有简便易行、对酒质风味影响小，且可弥补其它除浊主法的不足。超滤膜的表面有30～100 ...
喝酒后头痛的原因： 1、酒后头痛--杂醇油惹得祸：无论是酿造酒或蒸馏酒皆有微量的杂醇油存在,而 ...
料酒就是专门用于烹饪调味的酒。在我国的应用已有上千年的历史，日本、美国、欧洲的某些国家也有使用料酒的 ...
在中国黄酒业界，提起刘屏亚，无人不知。这位从十几岁就开始在黄酒行业内打拼的大师，身上的每一个荣誉 ...
五、不应忽略的汾酒“国际口味” 汾酒清香型口味，天然与酒类流行的“国际口味”接轨。 在很长一 ...
古井贡承认低端酒采用食用酒精勾兑 近日一条关于古井贡部分酒品由酒精勾兑而成的消息引发巨大关注。 ...
五、国内白酒产品的现状目前，中国白酒除了面临洋酒的冲击，还得面对啤酒、葡萄酒、保健酒的强烈竞争。白酒 ...
近些年来：苹果种植业高速发展，产品供过于求的矛盾日益突出。如何做好苹果的深加工，提高经济效益，各方都 ...
鲜食玉米主要是甜玉米和糯玉米(黏玉米)。甜玉米分普通甜(含糖10%左右)、超甜(含糖20%～24%) ...
