我国科学家经过十年的科技攻关，发现了猪肉脂肪细胞分化与调控的机理，在利用生物技术控制猪肉脂肪含量的研 ...
本报讯文乐乐章蓉蓉近日，由中国水稻研究所研究员郭龙彪和浙江大学教授樊龙江等团队开展合作研究，通过野生 ...
据新华社电 狂吃油腻香肠、法式炸薯条、汉堡包等“垃圾食品”会令人上瘾，正如吸毒者对毒品具有依赖性。 ...
陈庆胜李敏(广州市萝岗区疾病预防控制中心，广东广州，510530)近年来微波消解得到广泛研究，各种消 ...
据物理学家组织网近日报道，美国格莱斯顿研究所的科学家确认了一种新机制，从根本上揭示了低碳水化合物、 ...
摘要：在采用“二次回归通用旋转组合设计”方法，确定酶制剂的最佳使用剂量的基础上，研究酶制剂对肉鸡生产 ...
一、老汤形成的物理原理老汤的制作过程实质上是原料中呈味物质通过水这个介质，经过适当的浸渍和加热的过程 ...
作者：胡名志地址：贵州镇远县青溪镇酒厂邮编：5577021.EMP途径是绝大多数生物共有的基本代谢途 ...
二甲基硫(DMS)在啤酒中含量若超过100μg/L，会导致啤酒的风味特别差。已知其有两种前驱物质SM ...
近期，从中国水稻研究所获悉，由张健研究员领衔的水稻生殖发育创新团队利用最新的磷酸化肽段富集技术结合高 ...
