(1)工艺流程 选料→整修→清洗→热烫→冷却→计量→速冻→包装→冷藏 (2)操作要点 ①原料选 ...
一、工艺流程汤汁↓→装罐→热水排气→密封→杀菌→冷却→保温检验→贴标→装箱→成品二、操作要点（一）预 ...
五香辣椒酱色泽鲜红，组织细腻，咸甜适宜，鲜辣可口，具有浓郁的五香、酱香混合风味。其操作要点如下： ...
五香辣椒酱色泽鲜红，组织细腻，咸甜适宜，鲜辣可口，具有浓郁的五香、酱香混合风味。其操作要点如下： ...
（1）工艺流程。选料→预处理→漂洗→甩（沥）干→速冻→包装→成品（冷库贮存）（2）操作要点。a.选料 ...
原辅材料：面粉、淀粉、白砂糖、奶粉、奶油、食盐、磷脂、碳酸氢钠、碳酸氢铵等。【方法步骤】1.工艺流程 ...
工艺流程：原料挑选→清洗、去皮→烫漂→装罐→排气、密封→杀菌、冷却。操作要点：（1）原料的挑选、清洗 ...
抽提新鲜甘薯茎叶的汁液，加以科学配制，可制成清香爽口的集食疗、食补于一体的饮料。其操作要点： ...
醉蟹加工一般在晚秋至早春低温季节，是用鲜蟹加调料浸渍而成的生食品。醉蟹肉质细腻，味鲜美独特，醇香浓郁 ...
猪肉脯是以新鲜的猪瘦肉为原料，经切片腌制后烘干而制成的～种高档肉制品。它形态美观，风味独特，营养丰富
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