[原料配方]鲜猪肚100公斤，食盐7公斤，白酒0.5公斤，花椒1.5公斤，硝酸钠50克。[工艺流程] ...
1、工艺流程原料→混合→发酵→蒸料→涂衣→包装→成品2、操作要点（1）原料配比土豆干粉20千克，面粉 ...
1、工艺流程 原料选择→晾晒→烘干→分级包装→成品 2.操作要点 选料用于干制的香菇应选择成熟 ...
工艺流程薯渣→粉碎→加水→蒸料→接曲→发酵→调色→陈酿操作要点(1)粉碎、蒸料、酒精发酵：同薯渣酿酒 ...
1、工艺流程选料→切片→沸煮→干制→包装→成品2、操作要点（1）选料选新鲜无霉烂、无发芽的土豆，洗净 ...
荞麦富含各种营养成分，但荞麦粉口感粗糙，如果加工成荞麦面，将更受消费者青睐。下面介绍荞麦挂面的制作。 ...
（1）工艺流程。选料→预处理→漂洗→甩（沥）干→速冻→包装→成品（冷库贮存）（2）操作要点。a.选料 ...
1．加工设备胶体磨、均质机、破碎机、水浴加热器、脱气装置、封盖机。 2．原料与配方 枸杞：15％； ...
(1)工艺流程采摘→清洗→烫漂→干燥→包装。(2)操作要点清洗将采集回来的蕨菜用清水洗净。烫漂洗净后 ...
（1）工艺流程去杂→清洗→沥水→漂烫→沥干→烘制脱水→包装。（2）操作要点①原料选择。选取无杂质、未 ...
