作者：王亚林，江贤君用早籼米代替部分糯米(籼米与糯米配比为1∶2)酿制乳米酒，其米酒的糖度与全糯米酒 ...
一、工艺流程： 经前处理的西瓜子：茴香、杜皮、干草、薄枝、山奈加清水→煎煮30min→拌匀→煮沸 ...
1、工艺流程原料处理→切块→浸渍→冲洗→油炸→调味→沥汤→调味→装袋封口→杀菌冷却→保温检验→成品2 ...
(1)工艺流程选料→去核、剥皮→修整→护色、硬化处理→漂洗→热烫→糖制→干燥→包装。(2)操作要点选 ...
山楂片：(1)工艺流程。原料选别→切片→干制→回软→包装。(2)操作要点。①原料。选择新鲜成熟、肉质 ...
1．工艺流程原料选择→清洗→去皮、去种子→切分→配糖液→装罐→灌汁→封罐→冻结→冻藏2．操作要点(1 ...
(一)工艺流程原料→去外壳→去涩皮和种仁表皮→预煮结合染色→装袋→杀菌→成品(二)操作要点说明(1) ...
工艺流程如下：原料→洗涤→去蒂、核→糖煮→干燥→成品。操作要点：①原料：选用新鲜、饱满、果实硕大、肉 ...
(1)工艺流程：原料选择→杏仁去皮→浸泡脱苦→控水→入缸酱渍→打扒→成品。(2)操作要点：①选料：做 ...
1．工艺流程原料→破碎、榨汁→杀菌一混合→入模2．操作要点(1)原料：选新鲜成熟、多汁、香味浓郁的猕 ...
