在HACCP中，有七条原则作为体系的实施基础，它们分别是：1、进行危害分析和提出预防措施（Condu ...
1、进行危害分析和提出预防措施（ConductHazardAnalysisandPreventive ...
过程质量审核是对影响过程质量的各因素是否按质量控制计划所规定的要求进行控制、控制是否有效、能否适应等 ...
GAP（GoodAgriculturePractice）即良好农业规范，根据联合国粮农组织的定义， ...
HACCP是“HazardAnalysisCriticalControlPoint”的英文缩写，即危 ...
原料—→前处理★—→蒸料—→酶法★—→发酵★—→灌装—→包装注：★为质量控制点关键控制环节1、前处理 ...
HACCP体系在单冻蒸煮虾生产中的应用在化学性危害方面，主要是亚硫酸盐的存在，因为在捕获后，渔民为了
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HACCP是对食品加工、运输以至销售整个过程中的各种危害进行分析和控制，从而保证食品达到安全水平。它
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一、食品厂简介二、质量方针与质量目标三、管理组织机构、职责四、关键质量控制点五、采购管理制度六、生产
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CCP判断树此附录中为水产品HACCP指南上的判断树，在确定关键控制点时，是很有帮助的，但不能过分依
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