桃带肉果汁：(1)工艺流程。原料→选择→清洗→切半去核→浸泡→加热打浆→糖酸调整→均质脱气→杀菌→装 ...
采用物理、生化方法对鲜菇进行处理，使其代谢活动降低到适宜温度，保持较鲜状态，延长其货架寿命。常用保鲜 ...
(一)主要原辅料 板栗、牛奶(要求脂肪含量≥3.2％，干物质≥11％)、砂糖、EDTA-Na2、 ...
（一）主要原辅料 板栗、牛奶（要求脂肪含量≥3.2%， ...
(一)概述番木瓜是著名的热带水果，成熟的番木瓜果实营养丰富，含糖量达9%，并含有丰富的胡萝卜素、维生 ...
山野菜（含蔬菜、菇类）采摘后，会发生萎蔫变软、失绿、脆性下降并纤维化等变质现象，严重影响其商品价值。 ...
营养价值宣木瓜含有十九种氨基酸、十八种矿物微量元素，以及大量维生素C，同时还含有皂甙、黄酮、苹果酸、 ...
罗卜红RadishRed性状深红色无定形粉末，易吸潮，吸潮后结块，一般不影响使用。易氧化。日光照射可 ...
（一）工艺流程进料→清洗→切瓣→去核→浸泡→预煮→打浆→勾兑→脱气→均质→杀菌→灌装→封口→冷却→擦 ...
沙芥是一种分蘖植物。能食用时，每隔15~20d可采摘一次。剔除黄叶后，用凉水洗2~3遍，水控干后，放 ...
