“东坡墨鱼”又名“糖醋东坡墨鱼”,用新鲜墨鱼为主料制作而成,四川名菜。此菜特点色泽金黄、外酥内嫩、甜 ...
蚝油墨鱼仔 蚝油各大超市均有销售。 材料:姜末、蒜末、蚝油(各大超市均有销售。)青椒、胡萝卜 ...
墨鱼仔怎么洗?清洗时,应先撕掉表皮,剥开背皮,拉掉灰骨。然后取一容器,多放些清水,将墨鱼放入其中,在 ...
工艺流程原料处理→预煮→修整→焖烤调味→装罐→排气密封→杀菌冷却→成品检验入库操作要点1.原料处理在 ...
红烧墨鱼原料:墨鱼青葱姜小葱蒜米调味料:老抽生抽蚝油水冰糖做法:1)墨鱼洗净汆水,沥干水分备用。2) ...
乌贼乳酪卷原料:乌贼,整只的,内部清干净400克、意大利软酪150克、甜椒,在油里略烤,切细150克 ...
墨斗鱼因体内含有大量墨汁,不易洗净。清洗时,应先撕掉表皮,剥开背皮,拉掉灰骨。然后取一容器,多放些清 ...
墨鱼味道鲜美,营养丰富,每百克肉含蛋白质13克,脂肪仅0、7克,还含有碳水化合物和维生素A、维生 ...
辣白菜墨鱼仔材料:主料:墨鱼仔300g配料:青、红尖椒各1个、姜1块、辣白菜100g准备:青红椒切片 ...
1.工艺流程原料验收→预煮、冷却、修整→装罐→排气→密封→杀菌→冷却→保温贮藏→成品2.操作要点①选 ...