闽西八大干是闽西地区有风味特色的八种干制食品，包括连城地瓜干、武平猪胆干、明溪肉脯干、宁化老鼠干、上 ...
曾听人说过，透过一个地区的饮食文化就能衡量出其经济和社会发展的状况。起初我不以为然，但通过二十年 ...
老鼠干，实为田鼠干，系由人工捕捉的田鼠加工制成。据《辞海》载：“田鼠，哺乳纲，仓鼠科。毛一般为暗灰褐 ...
一、选料选无病虫害，无龟裂，无损伤腐烂、含水分多，甜度大的地瓜，用清水洗净。二、熬制将地瓜蒸熟，放在 ...
闽菜是中国八大菜系之一，经历了中原汉族文化和当地古越族文化的混合、交流而逐渐形成。闽菜是以福州菜为基 ...
主料：鸡蛋辅料：咸菜甜面酱肉松1.需要材料有：杂粮面粉、鸡蛋、肉松、咸菜、葱花、甜面酱、蔬菜、脆饼2 ...
零食是孩子的最爱，可许多孩子和家长都不知道零食分等级。 孩子们期盼已久的暑假来临，吃喝玩乐是必须 ...
>>No.1：猪肉松。 选去筋、皮的纯净瘦猪肉，切成1-2寸长条块，入锅加水烧开， ...
主要原料绿豆、地瓜、玉米、土豆等任选其一。设备用具50～60目粉罗、粉皮旋。制作方法1、泡料：将原料 ...
闽西八大干，不仅能干吃，而且入菜之后味道更香 提起客家菜，首先进入脑海的便是浓浓的山野气息。而客家 ...
