据台湾“中央社”消息,台科大引进“鱼菜共生系统”,将草鱼、鲤鱼等鱼类排泄物转化成植物生长所需养分,让 ...
粉蒸回鱼的食谱原料: 回鱼,炒粳米粉,荷叶,糖,葱,姜,绍酒,酱油,豆瓣酱,盐,麻油。 工艺做法 ...
赛蟹羹的食谱原料: 鲈鱼1条,熟火腿丝20克,熟竹笋丝20克,香菇8朵,鸡蛋黄2个,生姜4片,嫩姜 ...
鱼肚,即鱼鳔,是鱼的沉浮器官,经剖制晒干而成。一般有鲨鱼肚、鲵子鱼肚等,属四大海味之一,近代被列入“ ...
硬骨鱼类,大多数都有鳔。鱼鳔的体积约占身体的5%左右。其形状有卵圆形、圆锥形、心脏形、马蹄形等等。鱼 ...
宋嫂鱼又名赛蟹羹。相传南宋时,临安钱塘门外有位宋五嫂,以制作鱼羹而出名。孝宗淳熙六年(公元1179年 ...
宋嫂鱼又名赛蟹羹。相传南宋时,临安钱塘门外有位宋五嫂,以制作鱼羹而出名。孝宗淳熙六年(公元1179年 ...
中国除了著名的八大菜系外,各地、各省也都形成了独具特色的地方菜肴,少数民族因其生存环境差异而衍化出民 ...
(一)上海本地菜的兴起上海菜的发展,首先是从本地菜开始的。据史载早在南宋末年和元初,上海就有酒菜馆出 ...
上海菜及上海菜特点上海菜又叫本帮菜,本世纪初,上海汇聚了苏、锡、宁、徽等16个地方风味,上海人称这为 ...