1.工艺流程原料采收→原料验收→剥皮去丝→修整→挑选→分级→清洗→脱粒→漂烫→冷却→筛选→装罐→注汤 ...
一、原辅料要求:1、甜玉米:宜采收受粉后第十八天至第二十天左右的乳熟期甜玉米,原料新鲜,结粒完全,呈 ...
(一)原料及配方(以调配100千克灌装料计,单位:千克)板栗15,胡萝卜3,砂糖4,奶粉2.5,乙基 ...
(一)概述银杏又名白果、鸭脚,种仁为可食部分,主要含氰甙、蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、磷、铁、维生 ...
洋葱,又名圆葱、球葱、玉葱、葱头等,具有较高的食用价值和药用价值,每100克洋葱含水分87-90克、 ...
近年来我国牛肉的消费量增加较快,牛的下货产量也有较大增长。但目前尚未见对牛蹄进行工业化生产的报道。牛 ...
据史料记载,广饶肴驴肉于清朝同治十二年(1873年)曾由当地武举崔万庆推荐到北京兵部差务府,专供武士 ...
酱制牛肉是中国传统的红烧牛肉、五香牛肉类制品。本公司生产的酱制牛肉在承袭该类制品传统工艺的基础上,在 ...
猪蹄、耳、口条、肚等副产品,经过传统的酱、卤、红烧等工艺加工,由于具有各自独特的风味,一直是深受消费 ...
国内高温火腿肠大多是通过KAP或ADP结扎机成形,同时用PVDC片膜包装,成本较高。本文旨在探讨用国 ...