1、重金属包括砷和铅等两个指标，主要反映食品被重金属污染的程度。如长期食用重金属超标的食物，重金属会 ...
1.加工方法酸性红豆浆是以红豆或红豆粉、柠檬酸、白砂糖、稳定剂等为原料，添加适量的香精、色素，经混合 ...
茶叶是我国的国饮，生产加工卫生尤为引人关注。目前，茶叶制品的微生物卫生安全性问题已是茶叶出口的主要问 ...
肉类的消费情况是衡量一个国家人民生活水平高低的重要标志。改革开放以来,政策的调整使农业经济迅速发展, ...
(1)超高压杀菌技术:食品超高压杀菌(高静水压杀菌)就是食品物料以某种方式包装完好后，放人液体介质( ...
小龙虾，学名克氏鳌虾，属甲壳纲，十足目，清水鳌虾科，鳌虾属，原产于北美，后移植日本，再移植于我国江苏 ...
GB/T4789.26-2003食品卫生微生物检验罐头食品商业无菌的检验代替GB/T4789.26-
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蔬菜罐藏工艺蔬菜罐头的加工工艺包括原料的选择→原料的分级、清洗→去皮及整理→预煮、漂洗→分选→装罐→ ...
加工速冻玉米穗采用甜玉米、糯玉米或其他特用品种均可。1．工艺流程玉米采收→验收→去苞叶、花丝→清洗→ ...
这里说的软包装罐头是指用塑料复合薄膜与透明塑料薄膜或铝箔制成包装材料，经真空密封包装，然后进行高温杀 ...
