什么是果品加工？果品加工是以新鲜果品为原料，根据各种果品的理化性质，利用食品工艺的各种加工工艺和方法 ...
腌制是长时间保存食物的一种很好的方法，中国历史上，从很早之前的南北朝时期就有腌制事物的说法，不仅有利 ...
用大豆等植物蛋白制的食品纤维状植物蛋白或食用蛋白纤维为原料，制造模拟肉食品，例如模拟牛肉食品、模拟猪 ...
肉制品加工资料（请下载附件）
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农产品加工技术（请下载附件）
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制作方法按照制豆腐的方法制出的豆坯，通过切刀切割成各种菱角形、方块形、条形等形状。使用600×30× ...
商品的品质(QualityofGoods)是指商品的内在素质和外在形态的综合．前者包括商品的物理性能 ...
食品采样的新技术
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最近以来，全世界的政商要人都在慨叹一个企业家的去世，他所执掌的企业几经沉浮，但在最近的五年中却找到 ...
这种调味品既具有香菇独特的香和味，又具有适中的酸度，还含有适当比例的酒精、糖和氨基酸，使用起来相当方 ...
