土家的山，绿荫荫，土家的水，甜津津；土家的“咂酒”香喷喷，土家的客人笑盈盈；山青青地灵灵，“清江鲤鱼 ...
重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式 ...
钵钵鸡秘方，是以鸡肉及其附产品作为特色食材，一般类料原料初加工后，放入原汤或沸水中浸没，以中小火 ...
最具年味的经典年夜饭菜谱四、“发财就手” 出处：广州& ...
麻辣烫是起源于四川小吃，又名串串香，是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食文化。它实际上是火 ...
重庆火锅美妙诱人之处，在其色、香、味，其中色就是火锅红油的颜色，香是火锅红油发出的香味，所以食客在吃 ...
羊肉汤是常见的家常汤之一，那么羊肉汤怎么做呢？羊肉汤的做法有很多种，在这里就给大家介绍些比较有名 ...
红油是一种烹饪材料，有辣味，是川菜中一种独特的工艺。同时还可以看到走私“红油”，实际上是一种燃料用油 ...
在火锅大家族当中，串串香虽然只算是小字辈的品种，但它以自身的某些优势占据着重要的一席。串串香又叫麻辣 ...
烤鱼片烤鱼片早年为沿海城市的名优小吃。现在随着科学养植业的大力发展，四川鱼业发展迅速，由此，四川也开 ...
