火锅红油是以干二荆条、朝天椒为原料，经浸泡、蒸煮至软，使用绞磨机绞制糍粑辣椒茸，加入咸辣豆瓣酱、植物 ...
过桥抄手，面食，特点：麻辣鲜香，细嫩爽口。烹制法：煮。此品是重庆麻辣风味小吃之一，因须将碗内抄手夹入 ...
干炸丸子的食谱原料：猪肉馅400克、玉米淀粉80克、鸡蛋白适量。制作方法：1、将干黄酱，盐，蛋清和肉 ...
过桥抄手是重庆市著名的汉族传统小吃。因其独特的饮食方法而闻名，食用时将碗中抄手夹入味碟中，蘸上碟中调 ...
蒸江团的配料:岷江团鱼1条（约1250克左右）、水发香菇5个、火腿10片，姜片25克，水发虾米10克 ...
清蒸江团的原料：江团、火腿、水发香菇。盐、绍酒、姜、葱、清汤、味精、胡椒粉。制作方法将鱼宰杀，治净， ...
芝麻酱是群众非常喜爱的香味调味品之一，用上等芝麻经过筛选、水洗、焙炒、风净、磨酱等工序制成芝麻酱。在 ...
炎热的夏季，如果没有食欲，不妨给自己熬点养颜又养生的美味粥来喝。此外，夏季不妨变着花样多吃点“苦 ...
食材牛毛肚250克、牛肝100克、牛腰100克、黄牛背柳肉150克、牛脊髓100克、鲜菜。牛油300 ...
芝麻油、芝麻酱、花生酱是群众喜爱的香味调味品。其中湖南“常德芝麻酱”，质地细腻，香味浓郁，被评为19 ...
