糖在营养学上又叫碳水化合物，是人体必需的营养素。但近年来，糖逐渐成为“甜蜜的负担”，因摄入过多糖导致 ...
麦芽糖醇具有的一系列特性，使它在无需改变工艺或配方的情况下，就能直接替代蔗糖，制造多种无糖食品。现介 ...
在大多数人的认知中，过量的盐和饱和脂肪酸是健康的大敌。但是，糖摄入过多同样会导致很多健康问题，如肥胖 ...
现在许多的糕点房里都有很多的无糖糕点品种出售，无糖饼干、无糖月饼、无糖糕点等米面类制品琳琅满目，每样 ...
采访中国保健专家委员会副主任委员西木博士结束，记者和他一起用餐。餐后，服务员很周到地为记者递上了两片 ...
诸多秘密，就隐藏在眼前超市的购物架上。我们对各个超市货架进行调查来揭露食品工业不为人知的秘密，他 ...
人们日常生活中常吃的糖有白糖、红糖、冰糖、水果糖等，这些都是从甘蔗或甜菜中提炼出来的，统称为蔗糖。小 ...
1.非油炸比油炸食品健康? 以方便面为例，油炸方便面需将面饼用沸油炸制干燥，而非油炸方便面则直 ...
最近世界卫生组织(WHO)发布了有关成年人和儿童糖摄入的指南(Guideline：Sugarsint ...
Fundamentaltermsoffoodindustry1主题内容与适用范围本标准规定了食品工业 ...
