王佳音[1]上海出入境检验检疫局摘要：HACCP体系由于其科学性、实用性和可操作性，能较好的控制食品 ...
随着全国各地危害身体健康食品事件的不断曝光，食品安全的底线屡屡被突破。很重要的原因是被发现概率很低， ...
•苏丹红蛋孔雀绿鱼三聚氰胺奶吊白块鸭血福尔马林鱿鱼毒大米滑石粉面粉瘦肉精火腿肠染色馒头…
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大部分观众都对食品中的防腐剂深恶痛绝。不论在什么地方，只要说到食品添加剂，大部分人都会摇头，把它和有 ...
当前，我国的面粉质量不容乐观，滥用面粉增白剂的现象较为严重，国家质量技术监督部门最近几年在各地的面粉 ...
近年来，随着经济的发展，一些不法商贩和生产厂家为追求产品的感官性状和延长保鲜时间，改变食品的口感，
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按照食品安全职能划转工作要求，为保障质检部门行政执法工作合法有序进行，质检总局对涉及食品安全监管职能 ...
对于国内食品行业存在乱添加食品添加剂的问题，邬建平透露，目前食品司正在起草《食品生产加工企业使用食品 ...
腐竹是豆制品中的精品，它是我国著名的民族特产食品之一。它含蛋白质40％～50％，脂肪21％～25％，
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白嫩白嫩的豆腐，检测出致癌物质吊白块；经常用来下火锅的油炸豆腐泡，是黑作坊用黑似墨水的问题油油炸而成 ...
