薏苡米具有利尿、消炎、镇痛、排脓等多种功效，是一种医治浮肿、关节炎和神经痛的中药。此外，对预防和治疗 ...
1976年，上海醋厂在有关单位的协作配合下，采用液态深层发酵法工艺制醋成功。以后，郑州酿造厂又从医药 ...
四川小曲酒采用配醅固态发酵法，以“伍市干酒”、“江津白酒”、“枝江小曲”等为小典型代表。制作方法1. ...
原料配方蜜桔浓缩果汁蔗糖800克柠檬酸55克制作方法1.蜜桔浓缩果汁(糖度22°Bx，不溶性固形物0 ...
1.生产工艺流程 木瓜→清洗→去皮、去籽→脱涩→灭酶→ ...
原料配方米醋10克蜂蜜5克梅果(青梅)12克砂糖3克维生素C0.5克碱离子水96毫升制作方法1.先把 ...
豆制品的健康作用已被大家所熟知，但你知道吗，它们发酵后，保健功效也发生了一些变化。近日，台湾《康 ...
1,将培养好的成曲出到晒池，落池后大块的成曲必须打碎，准确落完料后必须将成曲耙平。2,成曲落池后应尽 ...
酸奶发酵中防止噬菌体感染的措施
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发酵大豆异黄酮抗氧化活性的研究
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