杨明,三十出头,曾经是倔强好胜、脾气冲的的哥,后来被“激”下海。做生意初期遭遇低谷,他一度感觉“没有 ...
中国饮食文化博大精深,源远流长。八大菜系独树一帜,经典菜肴层出不穷。不少美食更是漂洋过海,受到异国人 ...
很多厨师将目光转向人工饲养的鲟鱼身上。人工饲养鲟鱼取鱼子已经有大概20多年历史了,俄国、北美和欧 ...
安徽沿淮风味以蚌埠、宿县、阜阳等地为代表,主要流行于安徽中北部。沿淮风味有质朴、酥脆,咸鲜、爽口的特 ...
6.明太祖朱元璋与徽州虎皮毛豆腐 虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴。它以本省屯奚、休宁一带特 ...
所谓“方便菜”,也就是预制菜、成品和半成品菜,卖家将菜品加调料制作好,出卖给餐馆,餐馆买进后存入冰柜 ...
在乾安县城北,有一家“光伟狗肉馆”。这家小馆开业几年来,越办越红火:从夫妻店到雇了4个工人,从5张桌 ...
“说起国宴,也没什么神秘的,是规格高,礼仪性重。”曾在人民大会堂参与国宴制作的一位退休厨师,一语道出 ...
中国历来有烹饪王国的美称,这顶桂冠应该说是名副其实。因为中国的烹饪历史比古埃及古罗马的国家历史还 ...
“龙须面”是我国北方传统风味筵席面点品种之一,是从山东抻面演变出来的精品,至今已有300多年的历史。 ...