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上海烂糊面
上海烂糊面是上海人的叫法,通俗一点说--就是把面煮得烂烂的,带有一定的糊状,但却又要烂而不黏,糊而不 ...
 
低质小杂鱼、虾,变质鱼虾及鱼头、尾、骨、鳃、内脏等,都可制成鱼粉。制作方法1.洗涤:将原料用淡水充分 ...
 
风炖牡丹
风炖牡丹的食谱原料:  老母鸡1只约1000克,火腿片50克,猪肚半只,姜片,葱结适量,冰糖少许。  ...
 
炸牛肉
炸牛肉的食谱原料:牛腱子肉750克,小葱结15克,姜片25克,酱油100克,白糖3茶匙,八角3个,香 ...
 
红烧荷包鱼翅
红烧荷包鱼翅的食谱原料:  鱼翅(干)750克、鸡肉500克、猪肋条肉(五花肉)1000克。  制作 ...
 
淡菜酥腰
淡菜酥腰的食谱原料:  海虹75克,猪腰子180克,火腿25克,盐4克,味精2克,冰糖2克,小葱10 ...
 
中爪腐衣
中爪腐衣的食谱原料:  虾米25克,油皮300克,鸡胸脯肉25克,火腿15克,小葱25克,盐2克,黄 ...
 
甜酱冬瓜
先将绿色、肉厚,成熟适度,大而长的冬瓜,刮去外皮,掏净瓜瓤,切成4瓣入缸,每50公斤冬瓜下盐10公斤 ...
 
红煨鱼翅
红煨鱼翅的步骤1、将鸡宰杀去净毛,开膛去内脏洗净,砍成大块,猪肘肉刮洗干净后砍成块,一起下入开水锅内 ...
 
红煨方肉
红煨方肉的主料猪五花肉1250克调料熟猪油100克精盐5克味精1.5克葱15克姜15克酱油50克甜酒 ...
 
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