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　　牛奶是个好东西，有的人天天都在喝，有的人家里常备着，但是若买的牛奶不新鲜、不够纯的，那么它的营养 ...

原　　料:奶黄馅：鸡蛋80克、黄油40克、白糖75克、吉士粉10克、奶粉25克、澄粉10克（够做16 ...

如今，在家自制酸奶已经成为一种时尚。本期，我整理了周围人在自制酸奶时最常见的疑问，希望能对大家有所帮 ...

乳制品的迅猛发展，带动了相关加工及包装机械行业发展。争夺奶源、抢占市场、自身技术成为他们竞争的焦点， ...

牛奶是个好东西，有的人天天都在喝，有的人家里常备着，但是若买的牛奶不新鲜、不够纯的，那么它的营养价值 ...

乳酸菌饮料沉淀的解决方法徐江林乳酸菌是一种对人体十分有益的，它有十大功能：1、防治有色人种普遍患有的 ...

方法1感官鉴别：新鲜乳（消毒乳）呈乳白色或稍带微黄色，有新鲜牛乳固有的香味，无异味，呈均匀的流体，无 ...

酸奶营养好喝，是比较受欢迎的饮料。但是，市面上架酸奶种类越来越多，酸乳、发酵乳、风味发酵乳、常温酸奶 ...

酸奶的发酵过程使奶中糖类、蛋白质有20%左右分别被水解成为小的分子（如半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸 ...

众所周知，蛋白质是构成人体组织的重要成份，比如头发、皮肤、器官、骨骼、肌肉、神经等的成份都包括蛋白质 ...

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