卡拉胶_知识资料_食品行业搜索

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人们总会对新事物充满期待，吃惯了中国的食品，难免也会期待异域风味的美食。而今，异国风逐渐成为肉制品界 ...

1.马铃薯、胡萝卜果丹皮（1）原料配比马铃薯30kg（或20kg）、胡萝卜70kg（或80kg）、白 ...

芹菜猪肉丸品质特性影响因素的研究蔬菜类肉丸品质特性的研究并不多见。以芹菜猪肉丸为研究对象，结合感官评文档下载

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CMC应用于椰果脆化的研究根据椰果组织结构特点,以CMC、瓜儿豆胶、卡拉胶、魔芋胶等多糖作为脆化剂来文档下载

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灵芝孢子是灵芝的种子，在灵芝散发孢子时用收集罩收取。灵芝孢子应用时主要有破壁和不破壁两种。灵芝孢子拥 ...

食用胶（hydrocolloid）也称亲水胶体、水溶胶，是能溶解或分散于水中，并在一定条件下，其分子 ...

老酸奶是在普通酸奶的基础上，人为添加了明胶、琼脂、卡拉胶、果胶等食品增稠剂。从严格意义上说，老酸奶应 ...

脆皮肠是一种肉类食品，以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂(淀粉、植物蛋白粉等)，然后再加入调味品(食盐、 ...

“市面上卖的大部分饮料都是水和添加剂勾兑而成。”网上一名“化学老师”用水和食品添加剂瞬间“调配”出一 ...

在点心的选择上，妈妈们一定要以宝宝的健康为前提。有些不利于宝宝健康地零食在加餐时最好避开它们，比如以 ...

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