蛋清和蛋黄分离后用盐水直接腌制蛋黄，不仅可以达到快速腌制蛋黄的目的，还可以大大减少咸蛋清的浪费。该研
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果冻酒，顾名思义就是像果冻一样的酒。通过将水，糖，果汁等原料同伏特加或者其他酒精通过合理混合，再加入 ...
白木耳蜂蜜果冻的加工工艺研究王海棠，徐仰丽，姜淑翠（温州科技职业学院，浙江温州325006）摘要：以 ...
红薯渣中含有红薯中绝大部分的膳食纤维成分，膳食纤维对人体具有重要的生理功能，在现阶段已经成为人们肠道 ...
琼脂粉Agar、琼脂条琼脂粉质量标准符合国标GB1975-80规定：干燥失重:≤15%烧灼残渣%（灰 ...
(一)产品特色果脯含糖量(以转化糖计)≤50％，具有原料所特有的味道和风味，鲜甜甘爽，甜酸适口，色泽 ...
山药枸杞果酱罐头原料配方:山药50千克枸杞7.58千克卡拉胶4.5千克苯甲酸钠15克白糖37.5千克 ...
目前食品市场上出售的各色软糖都离不开要加入色素和香精等添加剂。如果把某些水果或蔬菜的肉或汁液加到软糖 ...
菠萝除果心组织较为致密外，果肉组织疏松多汁。菠萝糖渍工艺优点是糖渍后仍带菠萝特有芳香，与缺乏香气的水 ...
菠萝除果心组织较为致密外，果肉组织疏松多汁。菠萝糖渍工艺优点是糖渍后仍带菠萝特有芳香，与缺乏香气的水 ...
