随着生活节奏的加快,汉堡、热狗等快餐食品越来越普及。消费者追求健康美味的快餐食品,牛肉方火腿以其高蛋 ...
在我们的日常生活和工作中,我们经常都会接触到增稠剂。增稠剂是一种流变助剂,在液体中加入增稠剂,可以调 ...
老人小孩孕妇应慎食雪糕炎热夏季的来临,雪糕已受到人们的青睐,很是热销。记者采访发现,市面上出售的雪糕 ...
火腿肠、香肠和火腿有很多相似之处,也有很多区别,很多消费真对其三者不能很好的区分,下面小编就火腿肠、 ...
切片火腿是西餐的主要菜肴之一,三明治、汉堡包等都有选用。西式切片火腿肉质鲜嫩,脂肪含量少,咸淡适中, ...
说明:分别以块肉和肉糜类产品两条生产线为例。分析每道工序的目的、操作要领、常出现问题、注意事项及各工 ...
多味番茄脯是以番茄为原料,辅以糖、姜泥、酸等辅料,通过合理的渗糖工艺而制得的一种具有甜、酸、辣复合口 ...
雪糕配料中,食品添加剂占了大多数,让人有些担心,雪糕中的食品添加剂如此之多,会不会对人体健康有影响 ...
多味番茄脯是以番茄为原料,辅以糖、姜泥、酸等辅料,通过合理的渗糖工艺而制得的一种具有甜、酸、辣复合口 ...
魔芋葡甘聚糖是—种非离子型水溶性高分子多糖,它和绝大多数阳离子型、阴离子型和非离子型食用胶类都有互溶 ...