白鲢为著名淡水鱼种，产量较大，但因肉细刺多，价值较低，同时市场上同类产品中小鱼较多，速食的较大体鱼类 ...
1、原料：鲜豇豆。要求鲜嫩、根条均匀，除去不可食部分。 2、工艺流程：鲜豇豆→烫漂→晒制→煮制→浸 ...
兔肉营养丰富，是人们喜爱的美食。具有广阔的市场前景，但现在兔肉的加工多以手工作坊式为主，不能满足现今
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一、发证产品范围 实施食品生产许可证管理的其他饮料类产品是指乙醇含量不超过质量分数为0.5％的制 ...
实验材料主料：新鲜牛肉。基础原料：市售花生酱、豆豉、辣椒酱。辅料：植物油，精制食盐，白砂糖，胡椒粉， ...
甘薯茎叶是不可多得的保健食品，通过深加工可使之得到增值利用。现将几种深加工方法介绍如下：一、速冻甘薯 ...
猪蹄、耳、口条、肚等副产品，经过传统的酱、卤、红烧等工艺加工，由于具有各自独特的风味，一直是深受消费 ...
糕点是一类产销量巨大的食品，种类很多，面包、蛋糕、月饼、饼干、酥饼等均属糕点。糕点以面粉或米粉、糖、 ...
乳味饮料主要是以白砂糖、香精、酸味剂和甜味剂等原料调制而成的既带有果香，又含有奶香的风味饮料。该款产 ...
盐水鸭的清洗工序（1）清洗原料用流动水，水温14℃；（2）产品表面血水洗净。炒盐工艺（1）将所用器具 ...
