酪蛋白是哺乳动物包括母牛,羊和人奶中的主要蛋白质,又称:干酪素、酪朊、乳酪素。酪蛋白是哺乳动物包括母 ...
GB/T17811-1999动物蛋白质饲料消化率的测定胃蛋白酶法被GB/T17811-2008动物性
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大豆蛋白粉产品规格:蛋白质≥55%水份≤7%脂肪≤1%灰分≤4%纤维总量≤4%颜色淡黄色或乳白色粒度 ...
乳清蛋白(wheyprotein)被称为蛋白之王,是从牛奶中提取的一种蛋白质,具有营养价值高、易消化 ...
胶原蛋白是生物高分子,动物结缔组织中的主要成分,也是哺乳动物体内含量最多、分布最广的功能性蛋白,占蛋 ...
世界上每年的海藻产量为650万吨,这种海洋资源主要被开发为食品添加剂和海洋蔬菜。在亚洲的一些国家,人 ...
组织化大豆蛋白(texturedsoyprotein),是以粉状大豆蛋白产品为主要原料,经调理、组织 ...
蛋白应用领域1.应用于肉制品添加作用:1)添加花生蛋白可以提高制品中的蛋白质含量,降低动物脂肪及胆固 ...
由碎大米粒生产的高蛋白米粉是用酶进行浸提而制成的。含规定米粉蛋白的3倍,被称为标准大米粉。这种高蛋 ...
在果肉酱或果胶含量很高的果汁里存在大量的有机酸。如果在这类果汁里直接加入含蛋白质的原料,就将引起蛋 ...