豆制品是中华民族千百年来的传统美食，也是中华民族的智慧结晶，更因为它丰富的营养价值而成为我国城乡居民 ...
蕨菜又名鸡脚爬、拳头菜、蕨鸡苔等，广泛分布于我国山区阴湿地区，是纯天然无公害绿色食品资源，具有较高的 ...
在我国传统的饮食文化中，调味品占据着很重要的地位。“柴米油盐酱醋茶”，调味品占了一半还多。中国各地的
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马面鱼学名叫绿鳍马面魨，在上海和闽浙一带称橡皮鱼、剥皮鱼，在北方称猪油、皮匠鱼、而包鱼、烧烧角。近年 ...
池沼公鱼（以下简称公鱼）是油炸公鱼的原料。遍布在辽宁、北京、吉林、天津、河北、新疆、内蒙古等地的淡水 ...
果蔬乳饼配方及加工工艺研究为了丰富乳品市场开发新型山羊奶制品,本研究在传统乳饼加工的基础上,选用新鲜
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红枣粉加工工艺（请下载附件）
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南美白对虾是我国重要的内销及出口的水产品之一。自2003年规模化养殖在杭州地区推广以来，与之相配套的 ...
速冻油炸鸡米花加工工艺（请下载附件）
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罐头加工工艺1、工艺流程：原料选择——浸泡清洗——去皮——切块——硬化——预煮——冷却——制糖液—— ...
