发帖时间:2005/2/28 21:22:00
清真食品中对食品的来源、种类等提出了严格的要求。而对加工工艺的要求中规定了屠宰动物时,必须由阿訇主持,刺杀三管进行放血;能用电击晕动物,而不能用气体;等等,对其他工艺有无其它要求?当今科技日新月异,高新技术层出不穷,如微波、辐照等,这些工艺在生产halal食品中能用吗?Halal...
发帖时间:2006/3/10 11:19:00
求教:各位有谁知道薯片的加工工艺吗?谢谢...
发帖时间:2006/3/10 11:21:00
求教:各位有谁知道薯片的加工工艺吗?谢谢...
发帖时间:2007/6/12 0:29:00
番茄酱加工蒸发器和闪蒸杀菌的工作原理是什么?冷破酱和热破酱的加工工艺要求是怎样的?...
发帖时间:2009/3/27 9:03:00
请问那位高手有即食海蜇加工工艺,在常温下保存六个月,多谢![align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2009-4-1113:35:05编辑过][/color][/align]
...
发帖时间:2013/5/16 22:23:36
虚心请教辣条加工工艺!!配方,防腐处理!!!...
发帖时间:2013/6/21 20:45:00
求:苹果醋加工工艺,请各位高手帮忙...
发帖时间:2008/8/29 17:48:00
蜂蜜的加工工艺1.原料蜜验收。没有好的原蜜就不可能加工出优质的浓缩蜜。因此,必须对原料蜜的色泽、气味、水分含量、蜜种、淀粉酶值(鲜度指标)和采集时间的长短及有否农药残毒等逐一进行严格检测。一般淀粉值在8°以下,就不能用于浓缩加工,下降到接近于0°就绝对不能收购。2.选配。根据订货...
发帖时间:2007/11/7 9:12:00
肉制品加工工艺群49376094。欢迎大家进来交流一下。。。...
发帖时间:2013/5/16 22:27:22
虚心请教辣条加工工艺!配方及防腐措施!!!谢谢!!...