人参果是我国近年来新开发的一种理想保健品。其果肉清香多汁，风味独特，具有高蛋白，低脂肪的特点，富含 ...
饲料添加剂的加工工艺技术，是配合饲料加工技术与医药化工加工技术相互渗透、相互结合而产生的一项新技术， ...
1、粮油加工是指对原粮和油料进行工业化处理，制成粮油半成品、粮油成品、粮油食品以及其他产品的过程。2 ...
1工艺流程蒸煮火腿制品生产工艺流程图：提料→选料→修整或绞肉→配料→（注射）、滚揉、搅拌、斩拌→灌装 ...
南瓜的营养成分全面而独特，每100克果肉中含有水分90.24克，蛋白质0.65克，脂肪0.13克 ...
马面鱼学名叫绿鳍马面魨，在上海和闽浙一带称橡皮鱼、剥皮鱼，在北方称猪油、皮匠鱼、而包鱼、烧烧角。近年 ...
鉴于《食品工程原理》课程的社会实践需求以及对食品机械的能力提高，根据要求我们由八人组成的小组精心的设
...
南美白对虾是我国重要的内销及出口的水产品之一。自2003年规模化养殖在杭州地区推广以来，与之相配套的 ...
熟食品加工 目前，鳝鱼熟食品加工主要还是采用传统的罐藏加工、熏制加工方法，烘烤加工等方法。典型的有 ...
酱油的制作与下游技术工艺11生技1班张岩201124112160摘要：酱油和食醋是人们日常生活中重要 ...
