竹炭是以三年生以上高山毛竹为原料，经近千度高温烧制而成的一种炭。竹炭的炭质结构非常细密，比重大、孔 ...
牛肉贡丸是一种采用新鲜牛腿肉为主要原料，辅以天然香辛料和添加剂，经绞肉、打浆、腌渍、成型、速冻的传统 ...
乳木果是一种奇异植物坚果类，是采摘于一种叫乳油木的植物。“乳油木”是一种具有神奇肌肤保养功效的硬木植 ...
山东西靠中原，东邻大海，北方肉制品特色浓郁。除莱芜香肠外，大腊肠是有代表性的风干肠制品。大腊肠肉块较 ...
银杏又名白果，是我国著名的坚果之一，品味甘美，香糯微甘，略有苦味，口味清新，润喉养肺，在我国已有10 ...
熟食品加工 目前，鳝鱼熟食品加工主要还是采用传统的罐藏加工、熏制加工方法，烘烤加工等方法。典型 ...
白木耳蜂蜜果冻的加工工艺研究王海棠，徐仰丽，姜淑翠（温州科技职业学院，浙江温州325006）摘要：以 ...
浓香花生油生产工艺简介花生是高含油油料，目前尚不能采用一次浸出工艺。浓香花生油风味独特，营养价值高， ...
白茶的加工工艺 六大茶中的白茶，在其他地区是较为少见的，一般就出现在福建一带。这种茶是白色，所以 ...
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