上海清明的饮食习俗最广为人知的是吃青团,其实除了青团外,上海清明节的节气美食还有很多,具体上海人清明 ...
金坛雀舌,绿茶。产于江苏省金坛市方麓茶场。形如雀舌而得名,属扁形炒青绿茶。成品条索匀整,状如雀舌,干 ...
河南信阳有着中国茶都的美誉,不仅茶叶驰名,而且其茶叶的炒制技艺也作为茶文化的一部分被传承至今。近年来 ...
〈一〉前言:A、自从人类饮茶以来迄今,仍存在着无法将茶叶中对人体有害的成份物质如鞣酸排除;及茶叶性寒 ...
毛蟹茶原产于安溪县福美大丘仑,属于乌龙茶,其是无性系品种。毛蟹茶外形紧密,色泽是褐黄绿;冲泡后香气清 ...
团茶是产生于宋代的一种小茶饼,始制于丁谓任福建官员之时,专供宫廷饮用。茶饼上印有龙、凤花纹。印盘龙者 ...
单丛茶是介于全发酵的红茶与不发酵的绿茶之间的半发酵乌龙茶,它体现了乌龙茶制作过程最精细的制茶工艺。单 ...
莫干黄芽是黄茶的一种,产于浙江省德清县的莫干山。早在晋代就有僧侣上莫干山结庵种茶。莫干黄芽外形紧细成 ...
名茶若受污染,特别是出口产品,其产值、声誉均会严重受挫。为提高茶叶质量和产量,除了采取茶园种绿肥、覆 ...
以前加工茶叶全部都是靠手工,10个熟练工人一天最多也就加工20多公斤茶叶。现在我们这儿的扁形茶叶全部 ...